Kulinarische Kreationen

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Dekoration

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Menü, Menübüffet & Büffet

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit kulinarischen Kreationen aus der Küche der WARTENBERGER MÜHLE. Gerne servieren wir auch für große Gesellschaften kreative Menüs. Hier zwei Beispiele:

Menüvorschläge

Menü I
Geräucherte Entenbrust
mit glasierten Ingwer-Äpfeln, Sommersalaten & grünem Spargel
***
Klare Tomatenessenz
mit Mozzarrellaravioli & kleinen Gemüsen
oder
Sorbet von Limonen mit Zitronenmelisse
***
Kalbsrücken unter der Champagnersenfkruste
auf Pilzrisotto & Portwein-Pfefferjus
***
Topfenmousse
mit Tahiti-Vanille, eingelegten Aprikosen & orientalischem Bergkraut

Menü II
Roulade vom Bachsaibling
mit Gartenkräutersalat & Safran-Tomatenschmand
***
Waldpilzrisotto
mit Wachtelbrüstchen & Parmigiano
***
Mit Aromaten gebratener Flußzander
auf hausgemachten Zitronenthymiannudeln mit geschmolzenen Tomaten & Romanesco
***
Sorbetvariation in der Hippenblüte
auf Mosaik von exotischen Früchten

■ Menüs mit drei Gängen: Vorspeise, Hauptgang, Dessert ab 35,00 €
■ Menüs mit vier Gängen: Vorspeise, Suppe oder Sorbet, Hauptgang, Desssert ab 42,00 €
■ Menü mit vier Gängen: Vorspeise, Zwischengericht, Hauptgang, Dessert ab 49,00 €


Das Menübüffet

Wir bieten auch eine Mischung aus Menü und Büffet an. Dabei wird die Vorspeise und ggf. auch eine Suppe serviert, der Hauptgang und das Dessert werden als Büffet aufgebaut. Dadurch haben Sie den Vorteil, dass zu Beginn alle Gäste gemeinsam speisen.
Auf Anfrage schicken wir Ihnen weitere Menü- oder Büffetvorschläge. Gerne können wir auch bei einem persönlichen Gespräch Ihr Hochzeitsessen ganz nach ihren individuellen Wünschen zusammenstellen.

Menübüffets ohne Grenzen

Die Menübüffets gestalten sich preislich:
■ Vorpeise serviert, Hauptgang- und Dessertbüffet ab 44,00 €
■ Vorspeise und Suppe serviert, Hauptgang und Dessertbuffet ab 49,00 €

Das Hochzeitsbüffet

Individuell für Sie persönlich zusammengestellte Speisefolgen (gern auch nach Themen aufgebau wie z.B. mediterane Büffets, modern-rustikale Büffets, französiche Büffets u.s.w.) bestehend aus:
□ sechs verschiedenen Vorspeisen und Suppe am Büffet
□ drei verschiedenen Hauptgerichten zur Wahl (z.B. Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild, Lamm, vegetarisch)
□ großer Dessertauswahl (auf Wunsch auch mit Hochzeitstorte)
■ Je nach Zusammenstellung ab 39,00 €

SCHNUPPERSPECIAL

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