SCHNUPPERSPECIAL

Unser Winter- & Frühjahrs-Special an Samstagen

Heiraten Sie in den Monaten November bis April bei uns. Wir bieten Ihnen in dieser Zeit einen Nachlaß von 10 % bis 50 Gäste und ab 50 Gäste von 15 % auf den Rechnungsbetrag bei Hochzeiten am Samstag.

Trau Dich am Freitag!

Unsere besonderen "All-inclusive"-Angebote für Hochzeiten an Freitagen:
■ "Honey Moon"
■ "Traumhochzeit"

Hochzeitsangebot "Honey Moon"

Kaffeetafel

Kaffee- und Kuchenpauschale beinhaltet Kaffee, Tee, Kakao sowie reichhaltige Torten- und Kuchenauswahl nach individueller Zusammenstellung. Hochzeitstorten nach individueller Anfertigung und Absprache werden separat berechnet, können aber auch mitgebracht werden (selbst mitgebrachte Kuchen bitte nach Absprache).

Aperitif

Pfälzer Secco pur oder mit Fruchtmark, sowie Orangensaft und jahreszeitliche Bowle.

Die Hochzeitstafel

Saisonales, frisch zubereitetes Menü-Büffet mit einer servierten Vorspeise, servierter Suppe, drei verschiedenen Hauptgerichten zur Auswahl am Büffet, sowie Dessert-Büffet mit verschiedenen Leckereien aus unserer Patisserie.

Beispiel für ein Menü-Büffet

Vorspeise wird serviert
Variation vom Fjordlachs (gebraten, Tatar, geräuchert)
an jahreszeitlichen Blattsalaten mit jungen Zuckerschoten & bunter Schnittlauch-Kaviar Crème Fraîche
oder
Mediterraner Anitpasti-Teller
mit Mailänder Salami, Parmaschinken, Vitello Tonnato & eingelegtem Grillgemüse
oder
Gebackener Ziegenkäse im Zucchinimantel
mit Tomatenkompott & jahreszeitlichen Blattsalaten

Suppe wird serviert
Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Klößchen & Wurzelgemüse
oder
Tomaten-Karottensuppe mit gebackenem Selleriestroh

Hauptgangbüffet
Crepinette vom Schweinefilet im Pilzmantel
mit Mandelbrokkoli, Serviettenknödel & Cognacrahmsauce
***
Mit Rosmarin gebratene Maispoulardenbrust
auf Waldpilzrisotto mit Korianderkarotten & Sherryjus
***
Gebratener Zander
auf Rahmkohlrabi mit Pfälzer Rieslingsauce & Kräuterkartoffeln

Dessert-Büffet mit fünf verschiedenen Desserts
Créme brûlée von der Tonkabohne
Panna Cotta mit Beeren der Saison
Passionfruchtörtchen
Kokoscréme mit Lychee
Dreierlei Mousse von Valrhonaschokolade
Waldbeerengrütze mit Vanillerahm
Orangentiramisu mit Zitronenmelisse
Ofenfrischer Apfelstrudel mit Calvadossabayon

Qualitätsweine aus der Pfalz
z.B. Vier Jahrezeiten Winzer, Bad Dürkheim; Edition WARTENBERGER MÜHLE

Softdrinks, sowie Mineralwasser
Bierspezialitäten vom Fass
Espresso, Kaffee, Tee

All-inclusive-Preis pro Person 89,50 €

Cocktails und Longdrinks können gerne nach individueller Absprache angeboten werden, diese werden ebenfalls separat berechnet.
Das Menü-Büffet ist nur ein Beispiel, gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein.

Hochzeitsangebot "Traumhochzeit"

Die Kaffeetafel

Kaffee- und Kuchenpauschale beinhaltet Kaffee, Tee, Kakao sowie reichhaltige Torten- und Kuchenauswahl nach individueller Zusammenstellung. Spezielle Hochzeitstorten nach individueller Anfertigung und Absprache werden separat berechnet, können aber auch mitgebracht werden (selbst mitgebrachte Kuchen nach Absprache).

Aperitif

Pfälzer Rieslingsekt pur oder mit Hibiskusblüten sowie zusätzlich Orangensaft, jahreszeitliche Bowle.

Die Hochzeitstafel

Saisonales, frisch zubereitetes Menü-Büffet mit einer servierten Vorspeise, servierter Suppe, drei verschiedenen Hauptgerichten am Büffet zur Auswahl, sowie Dessert-Büffet mit verschiedenen Leckereien aus unserer Patisserie. 

Beispiel für ein Menü-Büffet

Vorspeise wird serviert
Scheiben von der mildgeräucherten Entenbrust an eingelegten Gemüse-Linsen
mit jahreszeitlichen Blattsalaten und altem Balsamico
oder
Riesengarnelen vom Grill an bunten Blattsalten in Pestovinaigrette
mit Gartenkräutern, Sprossen und Kirschtomaten
oder
Waller im Rösti auf Tomaten Crème fraîche und jahreszeitlichen Salaten

Suppe wird serviert
Wartenberger Kräuterrahmsuppe mit geräucherten Lachssteifen

Hauptgangbüffet
Rosa gebratener Kalbsrücken an Madeirasauce
mit buntem Gartengemüse und Rahmkartoffeln
***
Dorade Royal auf Basilikumnudeln
mit Mittelmeergemüsen und Safransauce
***
Gefüllte Roulade von der Perlhuhnbrust
mit Madeirasauce, jahreszeitlichem Gemüse und Serviettenknödel

Dessertbüffet mit fünf verschiedenen Desserts
Créme brûlée von der Tonkabohne
Panna Cotta mit Beeren der Saison
Passionfruchtörtchen
Kokoscréme mit Lychee
Dreierlei Mousse von Valrhonaschokolade
Waldbeerengrütze mit Vanillerahm
Orangentiramisu mit Zitronenmelisse
Ofenfrischer Apfelstrudel mit Calvadossabayon

Prädikatsweine der besten Winzer aus Deutschland
z.B. Weingut Reichsrat von Buhl, Weingut Lergenmüller, Weingut Friedrich Becker

Softdrinks, sowie Mineralwasser
Bierspezialitäten vom Fass
Kaffeespezialitäten (Latte Macchiato, etc.)
Digestifs (klare Obstbrände, Weinbrand, Magenbitter, Grappa)

All-Inclusive-Preis pro Person 104,50 €

Cocktails und Longdrinks können gerne nach individueller Absprache angeboten werden, diese werden ebenfalls separat berechnet.
Das Menü-Büffet ist nur ein Beispiel, gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein.